روغن کنجد ملکه‌ی سلامتی
روغن کنجد روغنی خوراکی گرفته شده از دانه های کنجد است. این روغن یک روغن غیر اشباع با ارزش غذایی بالا است که علاوه بر مصارف خوراکی در طب سنتی نیز کاربرد درمانی فراوان دارد، همچنین در طب مکمل در کارهایی مانند ماساژ از این روغن بی نظیر استفاده میشود.
روغن کنجد که بخاطر خواص زیادش به ملکه‌ی روغن‌ها مشهور است، برای تمام گروه‌های سنی قابل مصرف می‌باشد. در ادامه با عطاری انلاین همراه شوید تا خواص این روغن پر خاصیت را بیشتر بشناسیم.
ماندگاری روغن کنجد
دانه‌ی کنجد بیشترین مقدار روغن را در میان دانه‌های روغنی دارد. همچنین آنتی اکسیدان‌های طبیعی موجود در این روغن مانع از اکسیداسیون میشود، به همین دلیل بالاترین ماندگاری را بین روغن‌های خوراکی دارد.
توصیه: اگر می‌خواهید طولانی مدت از روغن کنجد استفاده کنید، مخصوصا اگر مکرر از آن مصرف نمی‌کنید این روغن حتما باید در یخچال نگهداری شود.
آیا روغن کنجد برای پخت و پز مناسب است؟
اسید های چرب روغن کنجد طوری ترکیب شده‌اند که هم برای پخت وپز و هم برای سالاد قابل استفاده باشد. سوختن روغن علاوه بر خراب کردن غذا سلامتی انسان را نیز به خطر می‌اندازد.
حرارتی که هر روغن میتواند تحمل کند را نقطه‌ی دود آن روغن می‌گویند، نکته‌ی جالب در مورد روغن کنجد این است که نقطه‌ی دود آن حدود 400 درجه‌ی فارنهایت است و برای پخت وپز مناسب می‌باشد.
کنترل چربی خون با روغن کنجد
ویتامین E یک عامل کاهش دهنده‌ی کلسترول بد خون است. روغن کنجد منبعی سرشار از این ویتامین است، همچنین اسیدهای چرب اشباع نشده موجود در این روغن آن را به یک کنترل کننده‌ی چربی خون تبدیل کرده است. بهترین روغن برای مصرف روزانه مبتلایان به چربی خون روغن کنجد است.
آیا روغن کنجد یبوست را درمان می‌کند؟
خشکی مزاج یا یبوست عامل اصلی ایجاد بسیاری از بیماری‌ها است. برای درمان این مشکل راه‌های زیادی وجود دارد. یکی از راحت ترین این راه‌ها اصلاح برنامه ی غذایی است. با مصرف روزانه 2 قاشق روغن کنجد می‌توانید این مشکل را بر طرف کنید.
برای نتیجه‌ی بهتر می‌توانید از ترکیب روغن کنجد و زیتون استفاده کنید.
اسیدهای چرب روغن کنجد مضر هستند؟
بیشترین اسیدهای چرب موجود در روغن کنجد امگا3 و امگا6 هستند. هر دو این اسید ها از اسیدهای چرب ضروری هستند که بدن به صورت روزانه به آنها نیاز دارد و چون به صورت طبیعی نمیتواند این اسیدها را تولید کند، باید از طریق تغذیه‌ی روزانه آن را به بدن برسانیم. یکی از منابع سرشار از این اسیدهای چرب ضروری روغن کنجد است.
کنجد روغنی ضد سرطان
بدلیل ویتامین E فراوان در روغن کنجد همچنین کلسیم و آهن بالا و اسیدهای چرب ضروری فراوان، این روغن سیستم دفاعی بدن را تقویت می‌کند و با از بین بردن رادیکال‌های آزاد در بدن مانع از بوجود آمدن و پیشرفت سلول‌های سرطانی میشود.
این روغن بی‌نظیر در پیشگیری و درمان سرطان پروستات، سرطان سینه و سرطان دستگاه‌های گوارشی بسیار موثر است.
آیا روغن کنجد از پوکی استخوان جلوگیری می‌کند؟
روغن کنجد سرشار از کلسیم و آهن است بطوری که هر 100گرم روغن کنجد 670میلی گرم کلسیم و 10گرم آهن به بدن میرساند.
باتوجه به مقدار کلسیم موجود در این روغن مصرف آن باعث استحکام استخوان‌ها میشود و از مبتلا شدن به پوکی استخوان و خشکی مفاصل جلوگیری می‌کند.
توجه: افرادی که گوشت و لبنیات کمتری میخورند با توجه به مقدار کلسیم موجود در روغن کنجد، می‌توانند از این روغن برای برطرف کردن نیاز بدن‌شان استفاده کنند.
سلامت قلب با روغن کنجد
ارتباط مستقیمی بین بالا رفتن چربی و فشار خون با انسداد عروق و سکته‌ی قلبی وجود دارد.
متخصصان تغذیه بر این باورند که روغن کنجد با کاهش میزان کلسترول بد خون و حفظ فشار طبیعی خون مانع از انسداد عروق شده و خطر سکته‌ی قلبی را تا حد زیادی کاهش می‌دهد.
تاثیر روغن کنجد بر مو
روغن کنجد یک تقویت کننده و حالت دهنده‌ی طبیعی مو است. شوره را کاهش می دهد و از خشکی و خارش کف سر جلوگیری می‌کند.
همچنین ویتامین E موجود در این روغن یک محرک قوی برای رویش مو است و میتواند روند رویش مو را سرعت ببخشد.
آیا روغن کنجد برای پوست مفید است؟
همان طور که گفتیم روغن کنجد یک منبع قوی ویتامینE است، این ویتامین در شفافیت و لطافت پوست نقش زیادی دارد.
درضمن آنتی اکسیدان‌های موجود در این روغن رادیکال‌های آزاد را از بین میبرند و مانع از بوجود امدن چین و چروک پوستی می‌شوند.
همچنین این روغن یک محافظ طبیعی در برابر اشعه‌ی فرابنفش محسوب میشود و از پوست در برابر این اشعه نگهداری می‌کند.
روغن کنجد یک مرطوب کننده‌ی طبیعی
به دلیل مقدار زیاد آهن، کلسیم، اسیدهای چرب مفید و ویتامین E در روغن کنجد می‌توان از این روغن یه عنوان یک مرطوب کننده برای نگهداری پوست استفاده کرد.
این روغن ترک‌های پوستی را برطرف می‌کند و مانع از بوجود آمدن خشکی و اگزما در پوست میشود. برای رسیدن به نتیجه ی مطلوب می‌توانید از این روغن برای ماساژ روزانه استفاده کنید تا خشکی پوست را بر طرف کند.
درمان سفیدی زودرس مو با کنجد
ماساژ روغن کنجد روی موی سر میتواند به حفظ رنگدانه‌های طبیعی مو کمک کند و از سفید شدن مو جلوگیری می‌کند.
روغن دانه‌ی کنجد خاصیت تیره کنندگی برای مو دارد و باعث حفظ طولانی‌تر رنگ طبیعی مو میشود.
آیا روغن کنجد ضد افسردگی است؟
سرتونین انتقال دهنده‌ای عصبی است که عدم تعادل آن در بدن روی خلق و خو تاثیر گذاشته و میتواند منجر به استرس و افسردگی شود.
به گفته‌ی محققان استفاده از روغن کنجد در برنامه‌ی غذایی به تولید بیشتر سرتونین کمک می‌کند و مانع از بروز افسردگی در انسان میشود.
پاک‌سازی پوست با روغن کنجد
روغن کنجد حاوی آنتی اکسیدان‌هایی است که به سم زدایی و پاک‌سازی پوست کمک می‌کند. این آنتی اکسیدان‌ها سموم محلول در آب را جذب و در خود حل می‌کنند و به پاک‌سازی پوست کمک زیادی می‌کنند.
نحوه‌ی شست و شوی پوست با روغن کنجد
ترکیب نصف فنجان سرکه‌ی سیب، نصف فنجان روغن کنجد و یک چهارم فنجان آب، یک محلول قوی خانگی برای پاک‌سازی پوست می‌باشد.
شستن پوست به طور مرتب با این ترکیب منجر به پاک‌سازی پوست شده و در سلامت و شفافیت پوست تاثیر بالایی دارد.
آیا روغن کنجد به درمان قند خون کمک می‌کند؟
دانه‌های کنجد منبع مناسبی از مواد مغذی به ویژه منیزیوم است. این مواد به کاهش سطح گلوکز خون کمک می‌کند در نتیجه خطر ابتلا به مرض قند را کاهش می‌دهد.
افرادی که دچار بیماری دیابت هستند بهتر است از روغن دانه‌ی کنجد برای پخت و پز استفاده کنند.
درمان خانگی کم خونی با روغن کنجد
روغن کنجد حاوی مقدار زیادی آهن است. سطح بالای آهن موجود در این روغن آن را به یکی از بهترین درمان های خانگی برای مشکلات کمبود آهن و کم خونی تبدیل کرده است.
توصیه: روغن کنجد بوی قوی دارد می‌توانید برای بهبود عطر آن، این روغن را با گلاب ترکیب کنید.
شاد و پیروز و سلامت باشید
